Przedmiotem Konkursu jest wyłonienie i nagrodzenie najlepszego dania ze śledzia. Do konkursu można zgłaszać przystawki i dania główne, pozostające w stałej bądź sezonowej ofercie lokalu. Jurorzy będą oceniać smak, sposób podania i kreatywność kucharzy. Każdy uczestnik może zgłosić do Konkursu nie więcej niż 3 dania. Najciekawsze dania zostaną nagrodzone oznaczeniem "TUTEJ NA ŚLEDZIA - rekomendacja 2020-21", promowanym m.in. przez portal Poznan.travel w dziale "Gdzie zjeść". Oznaczenie w postaci naklejki trafi na drzwi lub witrynę lokalu, stanowiąc rekomendację Waszego dania ze śledzia. Wyróżnione dania otrzymają również dyplom. Przewidziano także nagrody rzeczowe.

 

Terminy:

 

  • Konkurs odbędzie się 13 sierpnia 2021 roku w ramach XV Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku.
  • Zgłoszenia można przesyłać do 10 sierpnia. 
 
Kapituła: dania oceni Kapituła Konkursu powołana przez organizatora, a zasiądą w niej m.in. Paweł Loroch, Gieno Mientkiewicz (Śledziożercy) i Wioletta Skuratowicz. 
 
Regulamin:
 
Szczegóły: